Kue Sagu Keju

• 300 gr tepung sagu
• 2 lembar daun pandan 
• 100 gr margarin
• 50 gr mentega ( butter )
• 150 gr gula halus( diblender aja gan, kalau gak ada )
• 1 butir te;lur ayam
• 100 gr keju edam, diparut ( dipanggang sebentar biar crispy )
• 50 ml santan kental 

Cara membuat KUE KERING SAGU KEJU  :

1.  Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering, angkat dan dinginkan. Mocok margarin dan mentega dengan mixer hingga putih dan lembut lalu masukkan gula , dan dikocok hingga rata. Tambahkan kuning telur, kocok hingga rata. Campur tepung sagu dan keju parut, dituang bertahap ke dalam adonan mentega, lalu diaduk rata
2. Tambahkan santan lalu aduk lagi hingga rata, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, dikasih spuit bintang atau apapun sesuai selera agan masing-masing, semprotkan ke dalam loyang tipis yang sudah diolesi mentega dan ditabur tepung. 
3. Sebaiknya untuk kue kering jangan diolesi mentega karena nanti kuenya maneyerap mentega yang dioles, sebaiknya gunakan baking powder atau silpat yang dipakai berulang-ulang kali.
4. Kalau kertas roti saja, kadang-kadang ada kue yang lengket di kertasnya, kalau pakai baking paper itu tidak lengket.
5. Oven selama 40 menit dengan api kecil kira-kira 160 c,supaya tidak gosong, tergantung suhu dan karakter oven masing-masing,

 KUE KERING SAGU KEJU ini aga tidak melebar, dinginkan dahulu, lalu margarinnya tetap suhu ruangan. Jadi saat di mixer, suhu dingin dari butter menjaga agar kocokanmargarin -buter tidak cepat keluar minyak yang menjadi penyebab melebarnya KUE KERING SAGU KEJU  ini.

KUE SEMPRIT COKELAT

Bahan :
120 gr margarin/butter
100 gr gula halus --> cuma pake 80 gr
1 kuning telur
1 sdt vanilla ekstract

Ayak :
120 gr tepung terigu --> saya pake 100 gr terigu + 20 gr maizena
20 gr cocoa powder
1 sdm susu bubuk --> tambahan sendiri

Trimit/kismis/cokelat chips untuk topping

Method :

• Kocok margarin dan gula halus sampai lunak kira-kira 1 menit
• Masukkan kuning telur dan vanilla, kocok lagi sampai rata
• Tambahkan ayakan terigu, aduk menggunakan spatula sampai rata
• Spuit menggunakan spuit bintang besar ke atas loyang yang sudah diolesi margarin
• Panggang dalam oven suhu 170'C selama 20 menit atau sampai matang

Kue Good Time atau Choco Chip Cookies

Bahan :

100 gr butter

100 gr gula halus

225 gr tepung terigu protein rendah

25 gr coklat bubuk

1 btr telur, kocok lepas

1/2 sdt vanili

1 sdt pasta coklat
Sedikit choco chip utk hiasan

100 gr dark cooking chocolate, dilelehkan (opsional)

Cara Membuat Kue Good Time atau Choco Chip Cookies :

1. Campur dan aduk hingga rata butter, gula halus, tepung terigu, coklat bubuk, vanili, dan telur.
2. Masukkan pasta coklat, aduk sampai adonan tercampur rata.

3. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin, cetak dan bentuk adonan sesuai selera, kemudian beri hiasan choco chip diatasnya.

4. Oven dengan suhu 120 derajat celcius selama 35 menit

5. Kalau sobat onliners ingin extra coklat, Celupkan cookies yang sudah matang dan dingin kedalam coklat leleh, dinginkan kembali hingga coklat mengering. (opsional)

6. Simpan dalam wadah atau toples yang tertutup.


Tips Membuat Kue Good Time atau Choco Chip Cookies :
Kalau sobat onliner's sangat suka dengan choco chip, kalian bisa memasukkan choco chip ke dalam adonan dan mengaduknya hingga rata, jadi pada hasil akhirnya, cookies sobat onliners akan terasa sensasi coklat choco chip disetiap gigitannya.

Salam :)

Cheese Stick

bahan :
450 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung terigu protein tinggi
200 gr tepung tapioka
25 gr tepung maizena
10 gr tepung santan instant (optional)
1/2 sdm baking powder
100 gr mentega
250 gr keju parmesan/edam/cheddar parut
1/2 sdm garam
2 butir telur, kocok lepas
300 ml air dingin
2 lt minyak goreng kualitas baik

cara membuat :
- panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil.
- ayak semua bahan kering, lalu masukkan semua bahan lainnya kecuali air, aduk rata menggunakan ujung-ujung jari tangan.
- tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan menggumpal, jadi tidak usah terlalu lama diuleni.
- giling adonan sebagian-sebagian kecil dengan gilingan mie/pasta dengan ketebalan dari no. 1 hingga no. 4, potong-potong, lalu potong dengan gilingan untuk memotong kwetiaw.
- goreng hingga kuning keemasan.

*tips penting : agar minyak tidak berbusa, ketika akan menggiling adonan bila adonan terlihat agak lengket, gunakan tepung tapioka sesedikit mungkin. caranya, pulas setipis mungkin tepung tapioka dengan tangan di atas permukaan meja kerja kita, pipihkan adonan yang akan kita giling tempelkan di atas pulasan tepung tapioka tadi. lakukan yg sama dengan sisi lainnya. adonan siap digiling, usahakan jangan dipulas tepung tapioka lagi.

Jangan lupa kasih testimoni ya kalo sudah nyobain resep ini. Marii........